Velikonoce patří mezi nejvýznamnější svátky v roce. Kromě křesťanského významu s sebou nesou i mnoho lidových tradic a zvyků. V každém regionu se mohou trochu lišit, ale některé zvyky zůstávají společné po celé generace. Připomeňme si, co se děje na Velký pátek a Bílou sobotu, a také jak připravit chutnou velikonoční nádivku – jídlo, které neodmyslitelně patří ke svátkům jara.
Velký pátek je dnem, kdy si křesťané připomínají ukřižování Ježíše Krista. Je to den smutku, ticha a rozjímání, ale v lidových zvycích měl i mystický význam.
🔸 Lidé věřili, že se otvírá země a vydává své poklady.
🔸 Nesmělo se hýbat se zemí – orat, kopat nebo prát prádlo.
🔸 Důležitým rituálem bylo omývání se ranní rosou nebo ve vodě, která měla mít očistnou a léčivou moc.
Bílá sobota je dnem příprav na Zmrtvýchvstání. V kostelích se večer žehná nový oheň a zapaluje paškál – velikonoční svíce.
🔸 Dříve se v tento den vymetaly krby a zapaloval nový oheň jako symbol očisty.
🔸 Lidé pekli beránka a mazance, připravovali slavnostní jídla.
🔸 Také se světila velikonoční nádivka, kterou si lidé brali v košíčku do kostela spolu s vejci a pečivem.
Tradiční velikonoční hlavička nebo nádivka nesmí na stole chybět. Základem jsou vejce, rohlíky, uzené maso a bylinky.
6 starších rohlíků nebo housek
300 ml mléka
6 vajec
300 g uzeného masa (nebo šunky)
1 cibule
2–3 stroužky česneku
svazek čerstvých kopřiv nebo mladé petrželky
sůl, pepř, muškátový oříšek
trocha strouhanky na zahuštění (dle potřeby)
máslo nebo sádlo na vymazání formy
Rohlíky nakrájejte na kostičky a zalijte mlékem.
Přidejte žloutky, najemno nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek, nasekané bylinky a maso.
Osolte, opepřete, ochuťte muškátovým oříškem.
Z bílků ušlehejte tuhý sníh a opatrně vmíchejte do směsi.
V případě řídké konzistence přidejte trochu strouhanky.
Nalijte do vymazaného pekáče, můžete i vysypat strouhankou.
Pečte při 180 °C asi 35–45 minut dozlatova.
Velikonoce nejsou jen o malovaných vajíčkách a pomlázce. Jsou také časem zklidnění, rodinného setkávání a předávání tradic. Připomenutí starých zvyků a poctivé domácí jídlo je způsob, jak jim dodat opravdový smysl.
Tipy
