Příroda v Poodří se probouzí do jarní krásy a jedním z prvních poselství tohoto ročního období je medvědí česnek. Lesní porosty se postupně halí do svěží zelené barvy, která láká nejen milovníky přírody, ale také nadšence do zdravého stravování. Mnozí už vyrazili na sběr této voňavé bylinky, která je ceněna pro své blahodárné účinky na zdraví.
Medvědí česnek (Allium ursinum) není jen obyčejná rostlina – už po staletí je považován za přírodní antibiotikum. Obsahuje vysoké množství vitaminu C, síry a dalších látek, které podporují imunitu, čistí krev a pomáhají proti vysokému tlaku i zažívacím potížím. Jeho silná česneková vůně napovídá, že působí i proti bakteriím a virům.
Právě teď, v první polovině jara, je ideální doba na jeho sběr. Nejlepší jsou mladé, svěží listy, které lze použít do pomazánek, salátů, polévek nebo z nich připravit oblíbené pesto.
S rostoucí popularitou medvědího česneku se bohužel objevují i případy nešetrného sběru. Připomínáme proto několik pravidel:
✅ Trhejte pouze listy, ne celou rostlinu – pokud vytrhnete i cibulku, rostlina už na místě nevyroste.
✅ Sbírejte s mírou – neberte více, než skutečně spotřebujete.
✅ Dávejte pozor na záměnu – listy medvědího česneku se mohou podobat jedovatým rostlinám, jako je konvalinka nebo ocún. Nejlepší je ověřit si jejich typickou česnekovou vůni promnutím mezi prsty.
Oblíbenými lokalitami pro sběr jsou lužní lesy kolem Odry, především v okolí Studénky, Bartošovic či Polanky nad Odrou. V těchto místech je možné narazit na rozsáhlé porosty, které připomínají zelené koberce.
Ať už se na sběr vydáte kamkoli, nezapomeňte si užít nejen samotnou úrodu, ale i kouzlo jarní přírody. 🌱💚
Příroda
